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甩妮平時很少接觸串燒的店家

主因是朋友大多都在外縣市

所以平時這種需要很多人一起吃才有氣氛的攤,甩妮就比較少去惹

所幸這次接到邀約,終於有機會來感受一下秋季涼涼微風燒烤&微醺夜晚囉~

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▲ 開放式的用餐空間,沒有拘束的自在感

台灣天氣炎熱的時候多,在露天的場所享用美食可以搭配微風一起享用

冬天的時候,會貼心的拉起黃色車棚,避免客人吹冷風吹得頭發疼

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▲小吧檯

如果你跟朋友只有2、3位,湊不了一桌

你也可以像,電影主角們和好友一起坐吧檯,點罐啤酒,然後和好友暢所欲言

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▲店裡採半自助式

碗筷、杯子、飲料、調味料,要自取呦!

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▲投影電視布幕

在這露天空間,如果可以與好友一起在這裡看奧運或球類比賽,一起為自己喜歡的選手加油,一定超HIGH的呀!

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▲烘碗機

裡面放了碗、湯匙、杯子都事先清洗後再經過高溫殺菌,才給客人清洗的餐具

即使假日要面對這樣大量的人潮,還是依舊如此準備,可見相當的用心而且環保

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▲烘碗機內部

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▲玻璃杯

雖然這些杯子已經在夜間熱炒、燒烤店已經見怪不怪了

但甩妮還是很喜歡這些印有濃濃Local台灣味的字樣

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就算只是斟滿蘋果西打也很有FU啊~是不是

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▲菜單

每道菜都是平價又實惠,店家很貼心的幫顧客註記推薦菜單被報導的菜單

這樣就算是第一次來,也不用擔心不知道要點哪道囉!

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這次老闆幫我們點了這些經典菜單

樣樣都是超人氣推薦喔!

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點完餐後,老闆帶我到他們的烤物中央廚房

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哇!!!

他們是用木炭下去燒烤的耶~

我問老闆:『那你們這樣怎麼來得及烤給客人吃,光是顧火、補木炭就來不及了吧』

老闆說:『還是要建議客人一次點完,盡量不要加點,不然真的會〝夯美互〞啦!』

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▲在烤爐上滋滋作響的雞腿肉

據說也是經典之一,下次有機會再來嚐嚐囉!

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噹啷!!!上菜囉~

雖然是用碳火慢烤,但有搭配其他熱炒或鍋物類點的話

出餐速度算是還蠻快的~

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【金砂豆腐$130】

這是有被電視台採訪過的喔!

老闆說,他們特別用『中華雞蛋豆腐』酥炸後,再加入鴨蛋黃下去做拌炒做成金砂

有今天的口味,也是經過很多次的嘗試與調整才有的

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剛入口的時候,先被油炸包裹著的皮嚇到!

一般炸豆腐不會那麼乾爽,通常都是保留著一點豆腐的濕氣,但他們家的沒有

吃到的是外皮香酥,然後咬到雞蛋豆腐的甘甜

如果再加點胡椒鹽就能更添風味!

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【鹽烤豬肝 $100】

他們家的豬乾還不是普通的厚耶,目測應該有0.6公分厚

外表烤的焦焦酥酥的,灑一點胡椒鹽,真的超唰嘴der

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老闆說,他每天都會到市場裡挑選,溫體豬的豬肝

烤起來才會質地粉嫩,不會太乾,越吃越順口

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【醬烤油條$70】這是我今天的心頭愛 不禁讓我大呼:『怎麼會那麼好吃!』

連本身都不太愛油條的我,也默默的吃了一排

不喜歡吃油條的原因是:太油、太膩口,討厭每次吃一口就要擦一次嘴吧

不過,他們家的油條因為經過烤,把多餘的油都帶走了

刷上自家的獨門醬汁,吃起來就跟餅乾一樣酥脆好吃

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【A級秋刀魚$80】

這個季節的秋刀魚最好吃了,魚肉很鮮甜肥美

騷烤家的炭烤功力也是一流的,烤得很好都沒有破皮

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才一轉眼,老闆就幫秋刀魚完美去骨

他說,附近大飯店的廚師們會在下班後時常來這裡小聚,有時候就會告訴他一些料理的撇步

就像這秋刀魚去骨也是!

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【品味烤蛤仔$120】

老闆說,秋季剛好是海鮮的季節,不管是螃蟹、蝦或者是其他的海鮮

都會因為要存放更多的能量來過多,所以都會大顆又肥美

看來,甩妮真是來對時間了呢!

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【筍絲雞湯$280(小)】

喂!老闆你不是說這是小鍋的,怎麼那麼大一鍋啦!

實在充分展現超高CP值捏!

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香氣濃郁的酸筍絲雞湯,喝起來很爽口

最適合吃了一堆燒烤後來一碗解解膩~

你看看!這雞肉超大塊der

而且只挑肉質軟嫩的雞腿下去烹煮!就是要讓客人吃得開心又滿意:D

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【鹽酥杏鮑菇$120】

這也是我當天,最喜歡的料理之一

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外觀看起來還以為是炸魷魚,一大口咬下竟然超甘甜多汁

老闆說,這個杏鮑菇先洗淨了以後擦乾,再放入RO水當中浸泡

浸泡完成後,再拿去裹粉油炸,才把纖維裡的RO水緊緊的包覆住,才有這一樣的甘甜多汁

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終於吃完所有餐點,來點小酒吧!

可樂娜的產地是墨西哥,而且也是從墨西哥直接進口到台灣來的!

也是馮迪索在玩命關頭中,最喜歡的喝的啤酒

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將新鮮檸檬塊塞入可樂娜是最道地墨西哥的喝法

倒入裝了冰塊的酒杯中,喝一口感受在嘴裡氣泡四竄

然後,開始微醺

 

 

【府城騷烤家】

營業時間:18:00~02:00 (週二公休)

預約電話:(06)2377-099 (假日建議預約)

地址:台南市東區前鋒路126號 (近台南後火車站)

粉絲團:府城騷烤家Fu-cheng Barbecue

 

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甩妮。Shiny 發表在 痞客邦 PIXNET 留言(1) 人氣()


留言列表 (1)

發表留言
  • 嚕哩貓
  • 甩妮寫得都超有誠意的!!
    而且都自己拍照^___^
    繼續加油喔~~好棒~~(抱)
  • 今天才看到你的留言:D
    好甘心喔!謝謝你(抱)

    甩妮。Shiny 於 2016/10/29 09:44 回覆